POLITYKA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCIOWEGO

Podstawowym przedmiotem działalności firmy POLFEX Sp. z o.o. realizowanym w Zakładzie Produkcyjnym w Borowcu jest produkcja: ubój, rozbiór, pakowanie, ręczne obieranie mięsa, magazynowanie, składowanie i dystrybucja w kraju i zagranicą mięsa oraz, tuszek i elementów drobiowych.

Spółka POLFEX zleca hodowlę drobiu prywatnym właścicielom ferm będącym pod stałym nadzorem służb weterynaryjnych, zapewniając im dostawę piskląt oraz prowadzi ścisłą współpracę z hodowcami w zakresie chowu drobiu.

Nadrzędnym celem Naszej Firmy jest ciągłe dążenie do zaspokojenia potrzeb i wymagań naszych Klientów, szczególnie w zakresie wysokiej, jakości i bezpieczeństwa produkowanych przez nas produktów.

Osiągnięcie tego celu realizujemy przez:

- wdrożenie i utrzymanie systemu HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny) opartego na siedmiu zasadach opisanych w Kodeksie Żywnościowym: Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969, rewizja 4 – 2003,

- wdrożenie i utrzymanie zasad GMP/GHP (Good Manufacturing Practice/Good Higiene Practice)

- wdrożenie i utrzymanie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnego z normą PN-EN ISO 22000 :2006,

- wdrożenie i utrzymanie Międzynarodowego Standardu Żywności International Food Standard (IFS) – wersja 5,

- rozwój i ciągłe doskonalenie skuteczności systemu zarządzania jakością w oparciu o wymagania normy ISO 22000:2006 oraz wymagania Międzynarodowego Standardu Żywności International Food Standard (IFS) – wersja 5. Etapy oraz produkty objęte systemem określono w dokumencie: „ Zakres Systemu Zarządzania Jakością”

- doskonalenie organizacji na każdym stanowisku pracy oraz systematyczne podnoszenie kwalifikacji pracowników poprzez system szkoleń pozwalający na rozwój, podnoszenie wiedzy i umocnienie świadomości zagrożeń, jakie zostały zidentyfikowane oraz roli, jaką pełnią w łańcuchu żywieniowym,

- śledzenie zmian i przestrzeganie obowiązujących przepisów prawa żywnościowego,

- dbałość o środowisko naturalne,

- inwestycje poprawiające infrastrukturę oraz jednocześnie jakość i bezpieczeństwo wytwarzanych produktów.

Polityka bezpieczeństwa żywnościowego jest rozpowszechniona i znana wśród wszystkich pracowników organizacji oraz podlega przeglądowi i uaktualnieniu w zależności od potrzeb.

Za przestrzeganie postanowień niniejszej polityki bezpieczeństwa żywnościowego odpowiada Zarząd firmy.

Dyrektor Naczelny Polfex Sp. z o.o.

Borowiec, dnia 15.10.2010 r.